酒精，上頭臉紅和乙醇脫氫酶

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下午看到有人轉了一篇《生活中的十大毒物》，想就其中一個問題說一下，其實建議大家在轉帖灌水的時候多看看內容，多思考一下。
其中將漱口水列為第一位的理由是其中含有20%的酒精。
其實相比于飲酒的危害來說，漱口水因為一般不會飲用，只是漱口后吐掉，加上含量較低，人體的吸收量基本可忽略。
真正不能忽視的問題是飲酒。
一般來說啤酒的酒精度在3到12度，少數精釀可以更高。
紅酒的酒精度在8到15度，加強型能到達20度。
黃酒在15度左右。
白酒一般在18度到70度，最高的生命之水可以達到96度，已經高于我們做實驗用的酒精燈的95度。所以在疫情早期，買不到酒精時候，有人開始采購這種高濃度伏特加做替代。

說完了酒精，想再說一下酒精的危害性和臉紅。
實際上因為酒精的存在，從健康角度出發不建議任何程度的飲酒，無論任何酒。
最健康的飲酒方式就是不喝酒。

再說一下上頭和臉紅的問題，喝酒后上頭和臉紅，主要的原因是因為人體內乙醇脫氫酶缺少的原因。

引用

喝酒帶來的危害主要來自乙醛，同時它也是使你臉紅的元兇。為了消除這個危害，專職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2就顯得尤為重要。喝酒以后，酒精在消化道被吸收進入血液，其中，不到10%會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。簡單來說，酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；然后，乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下變成乙酸；然后，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認為有多種致癌效應。在動物試驗中甚至用乙醛來做癌癥模型的誘變劑。乙醛脫氫酶2如果出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會臉紅。而且，這個問題出在基因上，所以此生你是無能為力了。

作者：沈樂楊
鏈接： https://www.zhihu.com/question/20608227/answer/15621575
來源：知乎
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這是個紅帖啊，我也來：謝謝樓主

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